■阿賀味噌づくり体験２（2026年）

糀のパワーを学んで健康に

「覧古考新」(古いものを参考にして新しいものを考察する)

開催日時：2026年3月7日(土) - 8日(日)

会場：山崎糀屋(Map 阿賀町津川452)

参加費：5,000円

（参加費に含まれるもの　お味噌5キロ・体験料・初日講演聴講料・2日目昼食代）

〇3月7日(土)

13:00 講演会「認知症予防に期待！フェルラ酸について」

山崎京子（山崎糀屋女将）

15:00 終了予定

〇3月8日(日)

 4:00 薪でゆでる窯に着火

 6:00 大豆ゆではじめ

 9:00 大豆をつぶし・糀・塩・煮汁を混ぜる作業

11:00 山崎糀屋のみそを活かした素朴メニュー昼食会

       昨年の本イベント参加者のつくった「手前みそ」の食べ比べ

12:30 終了予定

主催：阿賀町

企画運営：阿賀まちづくり株式会社 TEL.070-8987-3747

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▶ 山崎糀屋

▶ 昨年の「阿賀みそづくり体験」

■2026年3月7日(土)

■2026年3月7日(土)・8日(日)